About เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ

About เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ

Blog Article

– เป็นเนื้อที่ไม่ได้ผ่านการฆ่าหรือทำร้ายสัตว์

เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงเพื่อความมั่นคงทางอาหารและสิ่งแวดล้อม

โครงการแนวทางการจัดการกากอุตสาหกรรม

เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยง เทรนด์อาหารแห่งอนาคต

แม้จะดูล้ำหน้าขนาดไหน แต่ยังมีคนจำนวนไม่น้อยที่มองว่า การนำเนื้อสังเคราะห์จากห้องแล็บเข้ามาขายนั้นดูจะเร็วเกินไปสักหน่อย โดยมีความคิดเห็นต่าง ๆ ดังนี้

#tnntechreports#techreports#ข่าวเทคโนโลยี#ข่าววันนี้#ข่าวล่าสุด#ข่าวไอที#ข่าววงการมือถือ#แบไต๋#ข่าวมือถือ#ข่าวโควิด

     ถ้าเป็นตามนั้นการผลิตเนื้อเทียมจะต้องมีการขยายการผลิตกลายเป็นอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ที่ต้องใช้พลังงานมาก

สิงคโปร์เป็นชาติเเรกในโลก ที่อนุมัติให้มีการวางจำหน่าย “เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงในห้องเเล็บ” 

คือ เนื้อสัตว์สังเคราะห์ หรือเนื้อสัตว์ที่ได้จากการเพาะเลี้ยงในห้องแล็บ โดยการนำเอาเนื้อเยื่อหรือเซลล์ของสัตว์ต้นแบบ มาสกัดเป็นสเต็มเซลล์ แล้วเพาะเลี้ยงบนจานแก้วจนเซลล์มีจำนวนเพิ่มมากขึ้น เซลล์ที่เติบโตนี้จะเริ่มเกาะตัวกันเป็นแผ่นคล้ายเส้นใยกล้ามเนื้อในเนื้อเยื่อของสิ่งมีชีวิต เมื่อเซลล์ที่เพาะเลี้ยงมีจำนวนเยอะขึ้น ก็จะสามารถนำมาปรุงอาหารได้เหมือนพวกเนื้อไม่มีกระดูกเลย

 “เนื้อจากห้องแล็บ” เป็นเนื้อที่ไม่ต้องฆ่าน้องวัวสักตัวเดียว วิธีการคือการไปเฉือนชิ้นเนื้อบางส่วนมา จากนั้นนำเซลล์เนื้อที่ได้ไปเลี้ยงในห้องแล็บ

เนื้อจากแล็บ: เมนูอาหารแห่งอนาคต ที่ทั้งอร่อย แถมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเนื้อจากแล็บ: เมนูอาหารแห่งอนาคต ที่ทั้งอร่อย แถมเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

“สิ่งนี้เป็นนวัตกรรมทางเลือกในการบริโภคเนื้อสัตว์ โดยเราไม่จำเป็นต้องเลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม ไม่ต้องใช้ทรัพยากรสูงมาก ช่วยรักษาสิ่งแวดล้อมอย่างเป็นรูปธรรม และตอบโจทย์ผู้บริโภคด้านคุณค่าด้านโภชนาการและความปลอดภัยทางอาหารอีกด้วย” ผศ.น.สพ.ดร.เจนภพ กล่าว

ทางออกวิกฤตราคาโกโก้ไทย “ศูนย์นวัตกรรมการวิจัยและพัฒนาโกโก้ไทยเพื่อความยั่งยืน จุฬาฯ” เติมหวังให้เกษตรกรและธุรกิจโกโก้ไทย

A journalist who is enthusiastic about Startup, Technological know-how, Social and Young generation’s conduct. Trying to get a chance to use her understanding and encounters เนื้อสัตว์ที่เพาะเลี้ยงจากห้องแล็บ to build this place in her way.